[Publicado, 02/05/2008, El Mercurio de Valparaíso]Periodista: Katia Hald
Un panorama desalentador muestra la evolución en los valores de los principales productos que componen la canasta familiar en Chile, que al menos se extenderá a todo lo que resta del año.
Aunque no existe un IPC regional, en el país se ha conjugado una serie de variables internas y externas que han incrementado la inflación nacional a cifras inéditas durante los últimos 12 meses. Esta alcanza a un 8,5%, influenciada entre otras razones por el sector alimentación, cuyos productos han incrementado su valor en una variación acumulada de 17,64%, como consecuencia de una tendencia mundial.
También han incidido las alzas de los precios de los combustibles (debido al incremento internacional del petróleo que se cotiza en más de 115 dólares el barril), los aumentos de los valores en vivienda (que representa una variación acumulada de 11%) y educación (en un 6%).
El economista y académico de la Escuela de Negocios de la Universidad Adolfo Ibáñez (UAI), Marcos Gómez, pone el acento en la fuerte disminución que ha tenido el poder adquisitivo de la gente más pobre del país, que gasta una alta proporción de sus ingresos en alimentos y en productos tan sensibles, como el pan, la papa, arroz, tallarines, aceite, porotos, y lentejas, cuyos precios no veíamos hace años en nuestra economía.
EN ALZA
“El pan corriente que representa 2,3% en el gasto de la canasta familiar representativa del INE, ha observado un aumento en el precio de un 30% desde marzo 2007 a marzo 2008 – comenta el profesional -. El precio del arroz, grado 2, ha registrado aumentos de 32% en el mismo período. En harina y tallarines se anota un alza de 30% para ambos productos. En los porotos y lentejas se ha dado un aumento de un 44,6% y 16,7% respectivamente. En tanto que en la leche el panorama es aún peor, pues ha representado un aumento de precio para idéntico período de un 43,8%. Y como si eso fuera poco, en el aceite vegetal se observa un aumento de un 55,3% y de un 77,5% en los tomates”.
En el caso del sensible sector energético, el panorama no es mejor. Gómez recuerda que en el caso del gas licuado que representa 1,2% en el gasto de la canasta familiar representativa del INE, ha incrementado su precio en un 18% de marzo 2007 a marzo 2008. Mientras que en la electricidad que representa un 1,6% del gasto familiar (en la canasta del INE), la inflación acumulada alcana un 37.3%. “Al hacer un análisis más exhaustivo con 31 ítems de la canasta familiar, representativa de la gente más pobre y con un peso de un 12% en el consumo familiar, se observa una inflación acumulada de 36% desde marzo 2007 a marzo 2008”, puntualiza el profesional.
La directora de la carrera de Administración y Negocios de DuocUC, sede Viña del Mar, Loreto Ferrari, sostiene que una familia de bajos ingresos destina entre un 40 y el 50% de su presupuesto a alimentación, en circunstancias que una familia del quintil más alto de ingresos, los alimentos bordean el 20% (del presupuesto).
Recuerda que los precios de las frutas y verdura han tenido aumentos de casi 40% en los últimos 12 meses, en tanto que los combustibles, un alza de 10%.
LO QUE VIENE
Tanto el kilo de pan y como el kilo de arroz ya bordean los mil pesos en el mercado nacional, y según Gómez, los valores en el sector alimentación se mantendrán altos, a raíz de la gran demanda de commodities de parte de China e India, a lo que se suma la baja del precio del dólar, pues como en estos tipos de mercado se transa en esa moneda, estos productos aumentan su valor. A ello hay que agregar la eventual alza promedio de un 8% en los planes de salud de las Isapres, lo cual también afectará la inflación nacional.
Aunque no existe un IPC regional, en el país se ha conjugado una serie de variables internas y externas que han incrementado la inflación nacional a cifras inéditas durante los últimos 12 meses. Esta alcanza a un 8,5%, influenciada entre otras razones por el sector alimentación, cuyos productos han incrementado su valor en una variación acumulada de 17,64%, como consecuencia de una tendencia mundial.
También han incidido las alzas de los precios de los combustibles (debido al incremento internacional del petróleo que se cotiza en más de 115 dólares el barril), los aumentos de los valores en vivienda (que representa una variación acumulada de 11%) y educación (en un 6%).
El economista y académico de la Escuela de Negocios de la Universidad Adolfo Ibáñez (UAI), Marcos Gómez, pone el acento en la fuerte disminución que ha tenido el poder adquisitivo de la gente más pobre del país, que gasta una alta proporción de sus ingresos en alimentos y en productos tan sensibles, como el pan, la papa, arroz, tallarines, aceite, porotos, y lentejas, cuyos precios no veíamos hace años en nuestra economía.
EN ALZA
“El pan corriente que representa 2,3% en el gasto de la canasta familiar representativa del INE, ha observado un aumento en el precio de un 30% desde marzo 2007 a marzo 2008 – comenta el profesional -. El precio del arroz, grado 2, ha registrado aumentos de 32% en el mismo período. En harina y tallarines se anota un alza de 30% para ambos productos. En los porotos y lentejas se ha dado un aumento de un 44,6% y 16,7% respectivamente. En tanto que en la leche el panorama es aún peor, pues ha representado un aumento de precio para idéntico período de un 43,8%. Y como si eso fuera poco, en el aceite vegetal se observa un aumento de un 55,3% y de un 77,5% en los tomates”.
En el caso del sensible sector energético, el panorama no es mejor. Gómez recuerda que en el caso del gas licuado que representa 1,2% en el gasto de la canasta familiar representativa del INE, ha incrementado su precio en un 18% de marzo 2007 a marzo 2008. Mientras que en la electricidad que representa un 1,6% del gasto familiar (en la canasta del INE), la inflación acumulada alcana un 37.3%. “Al hacer un análisis más exhaustivo con 31 ítems de la canasta familiar, representativa de la gente más pobre y con un peso de un 12% en el consumo familiar, se observa una inflación acumulada de 36% desde marzo 2007 a marzo 2008”, puntualiza el profesional.
La directora de la carrera de Administración y Negocios de DuocUC, sede Viña del Mar, Loreto Ferrari, sostiene que una familia de bajos ingresos destina entre un 40 y el 50% de su presupuesto a alimentación, en circunstancias que una familia del quintil más alto de ingresos, los alimentos bordean el 20% (del presupuesto).
Recuerda que los precios de las frutas y verdura han tenido aumentos de casi 40% en los últimos 12 meses, en tanto que los combustibles, un alza de 10%.
LO QUE VIENE
Tanto el kilo de pan y como el kilo de arroz ya bordean los mil pesos en el mercado nacional, y según Gómez, los valores en el sector alimentación se mantendrán altos, a raíz de la gran demanda de commodities de parte de China e India, a lo que se suma la baja del precio del dólar, pues como en estos tipos de mercado se transa en esa moneda, estos productos aumentan su valor. A ello hay que agregar la eventual alza promedio de un 8% en los planes de salud de las Isapres, lo cual también afectará la inflación nacional.
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